Sopa de Grazalema

Sopa de Grazalema

Ingredientes para 4 personas:

1 litro de caldo de puchero

Rodajas finas de pan

150 grs de chorizo rosario

4 huevos cocidos

Hierbabuena

Elaboración:

Cortar el chorizo en rodajas retirándoles la piel. Cocerlos unos minutos en el caldo de puchero.

Cubrir el fondo de cada plato con las rodajas de pan, un huevo cocido picado y una ramita de hierbabuena. Repartir el caldo hirviendo con el chorizo entre los platos y servir inmediatamente.